Découvertes culinaires à Madère : itinéraire gourmand pour savourer les spécialités de l’île

À Funchal, la carte des spécialités se murmure avec la même précaution qu’un secret transmis de génération en génération. Dès qu’un bolo do caco atterrit sur une table en terrasse, même les plus réticents déposent les armes. Ici, la morue …

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