Les bienfaits méconnus des fruits en Y
En botanique, les fruits qui commencent par la lettre Y pourraient presque passer inaperçus, tant ils sont rares sur les étals européens. Cette singularité ne doit rien au hasard : elle s’explique par des histoires de migrations, de terroirs, de traditions culinaires longtemps restées à l’écart des circuits commerciaux mondiaux.
Si leur profil nutritionnel est aujourd’hui scruté à la loupe, …
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