Peut-on manger des courgettes crues ?

Encore appelées courges d’été, les courgettes sont des légumes appartenant à la famille des courges. Elles sont cueillies prématurément avant que les légumes ne murissent. Elles sont connues comme étant de véritables alliées pour la santé et la cuisine.

Elles sont cultivées sur des terres illuminées et il en existe diverses variétés. Généralement, les courgettes sont cuisinées avant d’être …

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