Quel est le bon dosage de riz par personne ?

L’un des mystères culinaires les plus déconcertants est la quantité exacte de riz à préparer par personne. Trop souvent, les cuisiniers amateurs et même confirmés se retrouvent avec une surabondance de grains cuits ou, à l’inverse, une portion insuffisante pour nourrir leurs convives. Qu’il s’agisse de riz blanc, basmati ou de riz brun, la question concerne tout le monde. L’incertitude …

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