Quelle est la bonne quantité de riz à consommer par personne ?

Le riz, consommé par plus de la moitié de la population mondiale comme aliment de première nécessité, est un aliment incontournable. Toutefois, sa consommation doit être équilibrée pour éviter les déséquilibres nutritionnels. La question qui se pose alors est celle de la quantité idéale à consommer par individu. Cette question, d’apparence simple, cache en réalité une complexité liée aux multiples …

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